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Chou-rave « Wener Witte »
Brassica oleracea L. convar. gongylodes L.
1,17€
Sans TVA : 0,95€
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Chou-rave "Viennois blanc".
Champion parmi les choux en termes de nutriments. Bénéfique pour le système nerveux, le foie et la vésicule biliaire.
Variété de mi-saison : 60-70 jours après le semis. Très résistant à la montaison, à la fibrosité des tubercules et à leur fissuration. Se conserve bien.
Période de semis : Avril.
Plantation des semis : Mai.
Récolte : Juin, Juillet.
Méthodes de plantation : semis en pleine terre ou par semis.
Distance entre les plantes : 15 cm.
Distance entre les rangs : 30 cm.
Champion parmi les choux en termes de nutriments. Bénéfique pour le système nerveux, le foie et la vésicule biliaire.
Variété de mi-saison : 60-70 jours après le semis. Très résistant à la montaison, à la fibrosité des tubercules et à leur fissuration. Se conserve bien.
Période de semis : Avril.
Plantation des semis : Mai.
Récolte : Juin, Juillet.
Méthodes de plantation : semis en pleine terre ou par semis.
Distance entre les plantes : 15 cm.
Distance entre les rangs : 30 cm.
L'agrotechnique de culture est similaire à celle du chou blanc.
Contrairement aux autres types de choux, les semis sont plantés peu profondément, en recouvrant de terre uniquement le système racinaire (une plantation profonde donne des tubercules allongés).
L'arrosage et la fertilisation sont effectués au début de la formation du tubercule.
Le chou-rave est récolté lorsque les tubercules atteignent 8 à 12 cm de diamètre (trop mûrs, ils deviennent grossiers et fibreux). Conserver à une température de 0°C et une humidité de 95% pendant 1,5 à 2 mois.
La valeur nutritionnelle et diététique et le goût agréable de la plante s'expliquent par la forte teneur en sucre, la grande quantité de sels minéraux - potassium, calcium, magnésium, phosphore - ainsi que de vitamines (niacine, riboflavine, thiamine). En termes de teneur en vitamine C, le chou-rave n'est pas inférieur aux citrons et aux oranges.
La consommation de chou-rave est bénéfique pour le système nerveux, le métabolisme, le fonctionnement des organes digestifs, en particulier le foie et la vésicule biliaire.
Eng.: Kohlrabi. Suom.: Kyssäkaali. Sven.: Kålrabbi.
